Невероятно вкусные запеченные баклажаны

Запечённые баклажаны с зелёным соусом. Готовлю это блюдо, когда приходят гости. Ингредиенты самые простые, но вкуснооо! Подавать лучше горячим! И обязательно с соусом!

Рецепт:
• Баклажан - 2 шт.
• Бекон - 50 г
• Чеснок 2-3 зуб.
• Зелень (кинза, петрушка, базилик, мята)
• Пармезан (или любой другой твёрдый сыр)- 40-50 г
• Оливковое масло - 60 мл
• Лимонный сок из половины лимона
• Перец чёрный, соль
*** Сыр, при желании, из соуса можно исключить!